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沸騰的萬億市場,且看“湯”如何依靠標準化乘勢而起!

2024-01-08 15:22:23

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湯,作為烹飪這一中華民族文化遺產的組成部分,和古老的中華民族文化有著親不可分的聯系。中華湯膳源遠流長,在歲月的洗禮中,不僅積累了深厚的文化和內涵,更是給我們帶來
,作為烹飪這一中華民族文化遺產的組成部分,和古老的中華民族文化有著親不可分的聯系。中華湯膳源遠流長,在歲月的洗禮中,不僅積累了深厚的文化和內涵,更是給我們帶來美味和養生的理念。

餐飲連鎖化已然大勢所趨,萬店時代下,湯類餐企迎來巨大發展機遇。


中國餐飲,“得好湯者得天下”。從火鍋到麻辣燙,再到粉面,這些賽道的連鎖巨無霸們在連鎖化的發展過程中,都有著相同的共性:離不開味蕾和湯底標準的統一。

“實際上,全國各地都有地標性的湯類美食,誰能做好出品標準化,誰就能跑向全國。味正品康湯底醬系列,讓湯得以標準化,為和湯相關的餐企打下了連鎖化的基礎,使得它們在連鎖擴張時不需要依靠廚師,就可以輕松保持穩定的出品。

味正品康研發中心結合市場口味趨勢,研發出四款湯底醬料:番茄湯底調味料、黃金湯底、大骨濃湯醬、豬肚雞調味醬。



產品介紹


放眼餐飲市場,90%以上的連鎖餐飲品牌,都與“湯”有著千絲萬縷的關系。中國餐飲規模近萬億,且不斷增長,預計未來10年內會超過10萬億。其中,與湯有關系的美食規模占60%以上,標準湯底需求過千億。

連鎖化,也意味著餐飲企業之間的競爭變成了品牌之爭和供應鏈之爭。對于擁有巨大機遇的“湯食”餐企而言,湯底供應鏈的選擇,正在成為突圍的關鍵。廣闊的市場空間,也讓一批專注于復合調味品的供應鏈企業走到了眾多餐企的面前,助力廣大餐企完成連鎖化進程。
味正品康擁有強大的專業研發團隊和行業技術專家、產品應用專家。始終秉持 “共創人類美味事業”的企業使命,解決預制菜等企業研發成本高、研發能力不足、產品同質化等問題,現有1500多種產品??蔀槠髽I合作伙伴提供降本增效,優質穩定的產品供應和全套的食品配料解決方案服務。
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作者: 山東味正品康食品科技股份有限公司
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